传奇彩票_传奇平台客服_传奇彩票平台客服_学学鸡蛋的4种烹饪方法
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鸡蛋对于人体的4大好处：
补充优质蛋白质：蛋白质是一切生命的物质基础，与粥和面包等食物相比，鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成更好，其必需氨基酸组成与人体基本类事，生物学价值也是所有食品中的佼佼者。另外，鸡蛋中蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等食物高。
增加饱腹感：鸡蛋不仅能为机体提供雄厚的蛋白质，还可延缓胃的排空下行时延 ，延长餐后的饱腹感。研究表明，吃含晒 鸡蛋的早餐，能使人饱腹感增加，同时，鸡蛋中的蛋白质和脂肪能提供持续平稳的能量，让肚子饱的时间更长。
促使减肥：早餐吃鸡蛋，能降低午餐以及一整天的热量摄入，起到控制体重的作用。有研究显示，与早餐以碳水化合物为主的人相比，早餐吃鸡蛋的人体重多减了56%，因此 亲戚亲戚大伙儿的精力也更雄厚。
提高记忆力：鸡蛋蛋黄含晒 晒 雄厚的卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素EA、维生素ED及B族维生素E。鸡蛋中雄厚的胆碱是合成大脑神经递质——乙酰胆碱的必要物质，同时也是细胞膜的重要成分，促使提高记忆力，使注意力更集中。因此 ，对于用脑多的上班族和学生来说，早餐吃两个鸡蛋非常有必要。
学学鸡蛋的烹饪土土土办法：
煮鸡蛋，小火煮3分钟后来好
鸡蛋应该冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮3分钟，停火后再浸泡5分钟。曾经煮出来的蛋清嫩，蛋黄蒸发又不老，蛋白变性程度最佳，也最容易消化。而煮沸时间超过10分钟的鸡蛋，不但汤色变老，维生素E损失大，蛋白质也会变得难消化。
炒鸡蛋，打蛋时加水和料酒两样“宝”
在搅拌蛋液时加入两样“宝”，就都需用轻松炒好鸡蛋。第两个是料酒，曾经炒鸡蛋不但能少放油，还能让鸡蛋更加嫩滑，味道更鲜美。另外一样是清水，在打鸡蛋时把清水和鸡蛋加到同时，打匀，插进锅中小火慢炒，鸡蛋汤色会很糙嫩滑，因此 不容易糊锅。一般炒5个鸡蛋，加料酒5克，加水500克左右。
蒸蛋羹，加点牛奶汤色滑
将鸡蛋打到碗中，一边搅拌一边缓缓加入适量温开水，打至蛋液上出先1厘米高的气泡即可。注意从我不多 力搅拌，因此 蛋液会产生小量泡沫，蒸熟后水和鸡蛋羹容易分离。等蒸锅里水开后再插进蒸碗。蒸蛋羹时最好用中火或文火，一般开锅后8分钟左右相当于。酱油、盐、葱花等调料应在蒸熟后再放。另外，蒸蛋羹时加入小量牛奶，能让其汤色更鲜嫩，营养价值也更高。
煎鸡蛋，加点面粉颜色好看
首先将锅烧热，加入一些点油，接着将鸡蛋打入锅内，改用小火加热，相当于1分钟后蛋白结束了了蒸发，此时都需用在鸡蛋上洒两小勺热水，因此 马上盖上锅盖，再煎2分钟就都需用了。曾经煎出来的鸡蛋更加鲜嫩爽滑，因此 比较安全。另外，煎蛋时油在高温下，容易外溅，可在油锅中加一些面粉，不仅能防油外溅，煎出来蛋的颜色也好看。